箱式干燥机主要是由加热室和物料室构成，主要设备包括供热设备、通风排湿设备、温湿度控制设备。 对烘烤环境的四大烘烤因素（水、火、风、时）具有良好的协调性，在遵循自然规律的过程中利用冷热气流的自然属性，促使烘干箱内热气流进行自然循环，既改良了烘烤环境，又提高了热利用率，又缩短了烘烤时间。
所需烘干物品的潜在质量在烘烤过程中得到了充分的显现，使烤出的产品饱满圆润、光泽感强，保持原色，色度均匀，香气浓，提高烘干产品的质量等级。烘干机采用了热风多层利用原理，适用于多种草药、干果、蔬菜等片状、块状、条状、粒状物品的脱水干燥。也可用于豆干、卤蛋、禽肉制品在蒸煮和卤制表面烘干脱水作业。
箱式干燥机的正确使用方法是什么呢？
1.启动风机，检查整套设备安装之后的密封性。
2.打开箱式沸腾干燥机通入散热器的蒸汽阀门，并测量进风温度，调至用户需要的温度。
3.将物料投入星形加料器，并启动电机使物料进入沸腾床内。
4.通过沸腾床的视镜窗，观察沸腾床内物料沸腾状态及干燥情况，调整床下面的八个进风管阀门开启大小，调至较佳状态。
5.物料进入沸腾室后，要保持一定的料层厚度，由于物料进入沸腾室后自动移向出料口，初始的物料虽得到干燥，需放出后再加入加料器进行干燥，经过几次放料测试，测得物料含有水份符合要求后，方可连续加料与出料。使用时要根据不同物料的规格、性能、含水量等，控制物料的加入量。
6.旋风分离器与主机下部的出料口和料槽的每次应排放一次，沸腾床内分布板每班清理一次。
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